Mie Ayam Pangsit

Mie Ayam Pangsit adalah salah satu olahan mie yang sering dicari dan bahkan hamper ada dimana.

Kali ini saya akan membagikan salah satu olahan Resep Mie Ayam yang tentunya enak dan mudah diolah.

Bahan-bahan dan pelengkapnya pun tidak terlalu dulit dicari dan ada yang jual dimana-dimana, oke tidak perlu berlama-lama lagi, yu kita masak mie

Bahan-bahan

  1. 250 ml gram dada ayam fillet (atau campuran sayap, paha dan tulang)
  2. Secukupnya mie telor (mie basah lebih enak)

Bumbu halus :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 3 butir bawang putih
  3. 1 ruas kunyit
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 ruas laos
  6. 1 sendok makan ketumbar

Bahan Pelengkap:

  1. 1 sendok teh lada
  2. 1 lembar daun salam
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai
  5. 400 ml air
  6. 5 sendok makan kecap manis
  7. 1 sendok makan saos tiram
  8. 1 sendok makan minyak wijen
  9. 3 batang daun bawang, iris2

Bahan pelengkap Sajian :

  1. kecap asin
  2. sambal secukpnya, saos dan kecap
  3. bakso secukupnya atau sesuai selera
  4. 1 ikat sawi
  5. kulit pangsit goreng

Minyak bawang :

  1. 50 ml minyak goreng baru
  2. 2 lembar kulit ayam
  3. 1 siung bawang putih, geprek, cincang

Bahan untuk Kuah :

  1. tulang ayam (yang sudah direbus diawal)
  2. 3 sendok makan minyak wijen
  3. 1/4 sendok teh lada
  4. secukupnya air

Langkah Pembuatan :

Mengolah Ayam :

  1. Cuci bersih ayam (tulangnya jangan dibuang), rebus selama 15 menit.
    Daging potong dadu atau sesuai selera.
  2. Cuci semua bahan dan bumbu halus. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dengan serai daun salam dan jeruk.
  3. Masukkan air, tambahkan kecap, saos tiram, minyak wijen, lada, garam ,gula dan kaldu ayam.
  4. Masukkan ayam (sisakan tulang ayamnya ya untuk kuahnya)
  5. Tambahkan daun bawang.
  6. Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap hingga air setengah menyusut dan ayam berwarna kecoklatan. Jika sudah matang matikan.

Mengolah Minyak bawang :
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng kemudian goreng kulit ayam (pakai api kecil aja) hingga matang dan matikan api. Masukkan bawang yang sudah di geprek.

Mengolah Kuah  :
rebus tulang ayam hingga mendidih, tambahakan minyak wijen, garam dan sedikit lada tunggu hingga matang kemudian Matikan.

Saran Penyajian.

  1. Dalam mangkok saji, masukkan 1 sendok makan minyak bawang, kecap asin, lada, dan 4 sendok makan air kuah yang sudah diolah. Aduk rata, sisihkan.
  2. Rebus mie hingga matang. Masukkan dalam mangkok saji, aduk hingga bumbu rata.
  3. Setelah itu rebus sawi dan bakso.
  4. Taruh Sawi, bakso, daging ayam, pangsit dan bahan lainnya sesuai selera.
  5. Saos dan sambal dapat di taruh terakhir sesuai dengan selera.

Mie Ayam Pangsit siap disantap,,mudahkan bunda dan tentunya sehat.

mieayam.png

Jangan ragu untuk mencoba dan menambahkan bumbu sesuai dengan selera anda.

Advertisement

Comments are closed.