Resep membuat cemilan donat kentang yang enak

Mengapa buang kentang tumbuk sisa kalian saat kalian bisa membuat donat kentang ini? Susu, mentega, dan garam dalam kentang tumbuk kalian membuat donat ini terasa lebih enak, dan tambahan satu gulung gula kayu manis membuat donat kentang setelah digoreng memiliki gebrakan rasa yang tak tertahankan. Tergantung pada konsistensi kentang tumbuk kalian, kalian mungkin perlu menambahkan tepung tambahan selama menguleni, hanya sampai adonan tidak lengket lagi. membuat donat kentang ini ternyata tidak sulit, kalian penasaran dengan cara buat donat kentang? Yuk ikutin cara-cara dibawah ini!

Bahan:

untuk 18 donat

  • 3 ¼ gelas tepung terigu serbaguna (405 g)
  • 2 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh soda kue
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 8 sendok makan mentega tawar (unsalted butter), dilelehkan
  • ½ cangkir gula pasir (100 g)
  • ½ cangkir gula merah (110 g)
  • 1 cangkir kentang tumbuk (325 g)
  • 2 butir telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • ½ cangkir buttermilk (120 mL)
  • 2 qt canola oil / vegetable oil (2 L), untuk menggoreng

Topping

  • 1 cangkir gula pasir (200 g)
  • 2 sendok teh bubuk kayu manis

Persiapan

  1. Ayak tepung, baking powder, baking soda, garam, dan pala ke dalam mangkuk sedang.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer pada kecepatan sedang-tinggi sampai ringan dan halus, 1-2 menit. Tambahkan gula pasir dan coklat dan kentang tumbuk dan krim sampai tercampur secara sempurna. Tambahkan telur dan vanila dan aduk sampai rata.
  3. Tambahkan setengah dari bahan kering ke campuran kentang tumbuk dan aduk dengan kecepatan sedang sampai sebagian besar dimasukkan. Tambahkan buttermilk, dan aduk hingga hampir tercampur. Tambahkan sisa bahan kering dan gunakan spatula atau tangan untuk menyelesaikan pencampuran.
  4. Uleni selama 1-2 menit, tambahkan tepung sekitar (30 g)jika masih lengket tambahkan lebih banyak tepung sesuai dengan kebutuhan sampai adonan kohesif dan tidak lengket lagi.
  5. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan hingga tebal ½ inci (1 ½ cm), atau tebal adonan sesuai kebutuhan.
  6. Gunakan pemotong bundar 3 inci (7 cm) untuk memotong donat. Gunakan pemotong bundar 1 inci (2 ½ cm) untuk memotong lubang dari bagian tengah. Letakkan donat dan lubang di atas loyang. Gulung kembali sisa adonan dan potong lagi donat. Dinginkan donat dan lubang sampai siap untuk digoreng.
  7. Panaskan minyak dalam panci besar yang dilengkapi dengan termometer goreng dengan api sedang sampai mencapai 375 ° F (190 ° C). siapkan rak kawat (untuk menyimpan donat yang sudah matang, sehingga minyak dapat turun dari donat)
  8. Dalam mangkuk sedang, campur gula dan kayu manis. Atur dekat rak kawat.
  9. Goreng donat kentang dalam minyak panas selama sekitar 2 menit per sisi, hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke rak kawat hingga dingin selama 1 menit, lalu dengan hati-hati masukkan kedalam mangkuk yang sudah berisikan gula dan kayu manis.

Donat kentangpun sudah jadi! Makan selagi hangat ataupun sudah dingin akan tetap enak! Gimana? Mudah sekai kan cara membuat donat kentang dirumah! Tidak perlu ribet, cukup dengan cara yang simple kalian bisa membuat cemilan yang enak untuk keluarga kaian dirumah.

Advertisement

No comments.

Leave a Reply